En ny studie fra APC Microbiome Ireland ved University College Cork har avdekket hvordan kaffe påvirker både tarmbakterier og hjernens funksjon. Forskningen viser at regelmessig inntak av både koffeinholdig og koffeinfri kaffe kan endre sammensetningen av tarmmikrobiomet og forbedre humøret.

Studien inkluderte 62 deltakere, hvorav halvparten var vanlige kaffedrikkere. Etter en to ukers pause fra kaffe, ble deltakerne delt inn i grupper som enten fikk koffeinholdig eller koffeinfri kaffe. Begge gruppene rapporterte om redusert stress og depresjon, noe som tyder på at kaffe kan forbedre humøret uavhengig av koffeininnhold.

Interessant nok viste det seg at koffeinfri kaffe forbedret læring og hukommelse, mens koffeinholdig kaffe økte oppmerksomhet og reduserte angst. Dette antyder at andre forbindelser i kaffe, som polyfenoler, kan spille en rolle i kognitive fordeler.

Forskerne identifiserte også spesifikke bakterier, som 'Eggertella sp' og 'Cryptobacterium curtum', som var mer fremtredende hos kaffedrikkere. Disse bakteriene er involvert i prosesser som kan beskytte mot skadelige bakterier og infeksjoner.

Professor John Cryan, hovedforfatter av studien, uttalte: "Våre funn avslører mikrobiom- og nevrologiske responser på kaffe, samt deres potensielle langsiktige fordeler for et sunnere mikrobiom."

Denne forskningen gir ny innsikt i hvordan kaffe kan påvirke helsen gjennom flere mekanismer enn bare koffein, og understreker viktigheten av tarm-hjerne-aksen i forståelsen av kostholdets innvirkning på mental helse.